La mexicana Elena Reygadas, reconocida como mejor chef del mundo

La mexicana Elena Reygadas obtuvo el reconocimiento a mejor chef femenina 2023 por el grupo «50 Best». Esta es una de las principales listas gastronómicas mundiales, informó un comunicado este martes.

Reygadas encabeza la dirección del restaurante Rosetta en Ciudad de México. Se trata de una «defensora de la biodiversidad mexicana y la cultura sostenible», explicó el comunicado de «50 Best», que ya en 2014 eligió a la cocinera como mejor chef latinomericana.

Además de Rosetta, abierto en 2010 en la Colonia Roma, Reygadas es conocida por la panadería que dirige al lado del establecimiento, así como otro restaurante, Lardo, que propone una cocina más informal.